Yucatán apuesta por la educación alimentaria con el estreno del Nutrimóvil, un proyecto innovador que llevará talleres de cocina saludable a las escuelas públicas de Mérida. Esta unidad móvil, desarrollada en colaboración con la Secretaría de Educación del Estado (Segey), Unicef y la organización Nutriixchel, recorrerá durante el ciclo escolar 2025-2026 al menos 30 escuelas primarias, enfocándose en los estudiantes de primero a cuarto grado del turno matutino.
Nutrimóvil: Cocinar para aprender y transformar
El Nutrimóvil está diseñado para que los niños participen activamente en la preparación de alimentos saludables. Equipado con hornos eléctricos, utensilios adaptados al tamaño infantil y herramientas seguras como cuchillos sin filo, permite que los pequeños experimenten y aprendan sin riesgos.
Los talleres, impartidos por profesionales en nutrición, duran 50 minutos y se realizan en grupos de hasta 40 estudiantes. La meta es que los niños no solo adquieran conocimientos sobre alimentos nutritivos, sino que también desarrollen hábitos que puedan llevar a sus casas y comunidades.
El proyecto prioriza escuelas con altos índices de sobrepeso y obesidad, asegurando que la intervención llegue a quienes más la necesitan. Esta estrategia busca atacar un problema creciente desde la base, empoderando a las nuevas generaciones para que tomen decisiones alimenticias más saludables.
Una apuesta por el bienestar de Yucatán a largo plazo
Margarita Safdie Kanan, directora de Nutriixchel, resalta que “enseñar a los niños desde pequeños es fundamental para que adopten estilos de vida saludables que perduren toda la vida”. Con esta iniciativa, Yucatán fortalece su compromiso con la salud pública y la educación preventiva, transformando los espacios escolares en ambientes que promueven el desarrollo integral y el bienestar de la infancia.
